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Marco Valletta

Marco Valletta: la cucina e il piacere dei cinque sensi

Per la mia rubrica #IntervistaUnArtista oggi ho il piacere di ospitare lo Chef Marco Valletta, uno dei volti nuovi di Alice TV, palinsesto televisivo dedicato alla cucina.   Marco Valletta scrive per alcune riviste a tema (“Zafferano” un periodico altamente specialistico), e ha collaborato per alcuni progetti editoriali (“Sucche” l’arte di vegetali intagliati del Maestro Berto Tomasi). Ma non è ancora tutto, il cuoco è anche un insegnante di scuola di cucina e ha ottenuto riconoscimenti agli esordi (Il premio Coppola, quale miglior allievo della Campania nell’anno 1983)  che promettevano bene. Molti di voi hanno avuto modo di conoscerlo nella...